Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา

Natural caffeine

Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา

คาเฟอีน (Caffeine) เป็นสารตามธรรมชาติที่พบในพืชผลหลายๆชนิด เช่น เม็ดกาแฟ, ชา, กัวราน่า หรือโกโก้ มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ให้ร่างกายตื่นตัว รู้สึกสดชื่น โฟกัสกับงานที่ทำมากขึ้น ซึ่งเราทุกคนรู้ในคุณสมบัติของคาเฟอีนดี จนบางคนต้องกินทุกวันแบบขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบกาแฟ, ชา, เครื่องดื่มบำรุงกำลัง หรือ Sport drink บางชนิด เพราะคาเฟอีนยังมีสรรพคุณช่วยเสริมสมรรถภาพทางการกีฬาและควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

คาเฟอีนสังเคราะห์ VS คาเฟอีนธรรมชาติ

ปัจจุบันนี้คาเฟอีนสามารถผลิตได้ 2 แบบ คือแบบสังเคราะห์และสกัดจากธรรมชาติ ทั้ง 2 มีโครงสร้างทางเคมีเหมืนอกัน โดยคาเฟอีนสังเคราะห์จะได้มาจากยูเรีย (Urea) และ chloroacetic acid ส่วนคาเฟอีนธรรมชาติจะสกัดมาจากพืชทั้งหมด ร่างกายสามารถดูดซึมคาเฟอีนสังเคราะห์ได้รวดเร็วกว่าคาเฟอีนธรมชาติ ทำให้เราหายง่วงอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อฤทธิ์คาเฟอีนหมดไป ก็จะเกิดอาการง่วงมาก ขาดสมาธิ เริ่มหงุดหงิด และเกิดอาการอยากคาเฟอีน (caffeine cravings) ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนจากธรรมชาติซึ่งค่อยทำให้ตื่น และเราจะรู้สึกสดชื่นได้ยาวนาน โดยไม่รู้สึกหมดแรงหนักเหมือนคาเฟอีนสังเคราะห์ ทำให้รับประทานแค่วันละครั้งก็เพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตทั้งวัน และคาเฟอีนธรรมชาติยังมีวิตามินที่ และสารต้านอนุมูลอิสระ (anti-oxidant) เช่น cafestol, trigonelline, chlorogenic acid, melanoidins และ quinine วันนี้เราจึงจะพามารู้จักคาเฟอีนธรรมชาติ (Natural caffeine) กันค่ะ

 

คาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา Camellia Sinensis

ชาทุกชนิดมาจากพืชตระกูล Camellia Sinensis ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว, ชาดำ, ชาแดง, ชาอู่หลง หรือชาผู่เอ้อ แต่จะแตกต่างที่กรรมวิธี ซึ่งชาแต่ละชนิดก็มีระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกัน และชาเหล่านี้สามารถนำมาสกัดเพื่อให้ได้คาเฟอีนธรรมชาติ เป็นสารสกัดที่สามารถนำไปใช้ในสูตรเครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ 

คาเฟอีนธรรมชาติ (Natural caffeine) จากใบชา Camellia Sinensis ผ่านกระบวนการสกัดจนได้คาเฟอีนธรรมชาติ 98% ซึ่งมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟในปริมาณที่เท่ากัน  จัดเป็นสารกลุ่มเมทิลแซนทีน (Methyl xanthine) ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย รวมทั้งคาเฟอีนธรรมชาติยังมีวิตามินที่ทั้งหมดนี้จะช่วยปรับสมดุลให้การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ลดโอกาสการเกิดอาการหงุดหงิด กระสับกระส่าย และอาการปวดศีรษะ 

คาเฟอีนธรรมชาติมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี เหมาะสำหรับการนำไปใช้เครื่อง Functional food & beverage และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่ต้องการเคลมในด้านผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, Organic, Clean label, Non-GMO, ปราศจากสารสังเคราะห์และสารเคมี เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ การบริโภคคาเฟอีนที่ปริมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวันปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเกิน 200มิลลิกรัมต่อครั้ง แต่ทั้งนี้การนำไปใช้การเครื่องดื่มจะต้องอ้างอิงกฎหมายประกอบการพัฒนาสูตรด้วย

Trend คาเฟอีนธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

จากการสำรวจของ Mintel บริษัทชั้นนำของโลกด้านข้อมูลตลาด ได้วิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภคและพบว่าผู้บริโภคถึง 1 ใน 4 สนใจผลิตภัณฑ์ energy beverage หรือ energy shot ที่มาจากวัตถุดิบธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งเราสามารถหาโอกาสจากความต้องการของผู้บริโภคนี้โดยการใช้สารสำคัญเช่นคาเฟอีนธรรมชาติ ร่วมกับสารสำคัญอื่นๆในชา เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ catechin ที่ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง, ลดความเสี่ยงจากโรคกลุ่มหัวใจหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก หรือ สาร chlorogenic acid จากเมล็ดกาแฟเขียว (green coffee) ที่มีสมบัติด้านการต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน และยังช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ป้องการการสะสมของไขมัน ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด 

การนำนวัตกรรมด้านสารสกัดธรรมชาติมาประยุกต์ใช้ก็สามารถสร้างจุดขายให้ผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน เช่นการใช้คาเฟอีนร่วมกับสาร theacrine-a purine alkaloid ที่พบใน cupuaçu ช่วยเสริม bioavailability หรือการออกฤทธิ์ของสารในทางชีวภาพ และไม่ทำให้ใจสั่นหรือเพิ่มระดับความดันในเลือด

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เสริมคาเฟอีนธรรมชาติ

  • Energy drink ด้วยสมบัติสร้างกระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น, ตื่นตัว, มีสมาธิ, ช่วยให้สมองแล่น และโฟกัสกับงานได้ดี
  • Sport drink เนื่องจากคาเฟอีนช่วยเสริมสมรรถภาพและกิจกรรมทางการกีฬา, ลดอาการล้า, เสริมสมาธิ, ชะลอการสลายของไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ และช่วยให้เผาผลาญไขมันสะสมได้ดี
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับรับประทานตอนเช้าเพิ่มความสดใส โดยเสริมสารอาหารอื่นๆ เพื่อสุขภาพและความงาม เหมาะสำหรับผู้หญิง เช่น Hyaluronic Acid ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น, Vitamin C เสริมภูมิคุ้มกัน สร้างผิวสวย, Biotin บำรุงผม ผิว เล็บ และคาเฟอีนสกัดธรรมชาติเพื่อความสดชื่นยามเช้า

เจ้าของแบรนด์ที่สนใจ Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชาในผลิตภัณฑ์ของท่าน สามารถปรึกษาเรา MEDIKA LABS (บริษัท เมดิก้า แล็บส์ จำกัด) โรงงานผลิตอาหารเสริม และเครื่องสำอาง ผู้รับสร้างแบรนด์ระดับพรีเมียม พร้อมให้บริการผลิตเครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครบวงจร ด้วยนวัตกรรมวิจัยและการผลิตระดับมาตรฐานสากล

 

ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้เลยว่า Medikalabs จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของคุณ ก้าวขึ้นเป็นที่หนึ่งในวงการธุรกิจได้อย่างแน่นอน!

ติดต่อสอบถามรายละเอียดฟรี ไม่มีค่าใช้ได้ที่…

Tel : 083-5662892 | 082-4622289 | 02-6863469

FACEBOOK | อัพเดทเทรนด์ธุรกิจ : https://www.facebook.com/medikalabs

LINE OA | Add พูดคุย-สั่งผลิต : คลิก > https://lin.ee/21n2Eoo

GET A QUOTE | ขอใบเสนอราคาผลิต :  คลิก > https://bit.ly/3zjFpfy

 

อ้างอิง

Bessada, S., Alves, R., & Oliveira, M. (2018). Caffeine-based food supplements and beverages: Trends of consumption for performance purposes and safety concerns. Food Research International, 109, 310-319. doi: 10.1016/j.foodres.2018.04.050

 

Decker, K. (2018). 2018 Ingredient Trends to Watch for Food, Drinks, and Dietary Supplements: Caffeine. Retrieved 13 September 2021, from https://www.nutritionaloutlook.com/view/2018-ingredient-trends-watch-food-drinks-and-dietary-supplements-caffeine

 

Nguyen, L. Synthetic caffeine: Is there any difference from natural caffeine?. Retrieved 13 September 2021, from https://tandobeverage.com/synthetic-caffeine/