ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร / โปรตีน (Meal replacer protein)

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร / โปรตีน (Meal replacer protein)

โปรตีน เป็นหนึ่งในสารอาหารหลัก (Macro nutrition) ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ร่างกายประกอบด้วยโปรตีนมากถึง 20% ของน้ำหนักตัว โปรตีนมีหน้าที่สร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ,กระดูก, อวัยวะและผิวหนัง, ผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน, เสริมภูมิคุ้มกัน รวมถึงเป็นสารสื่อประสาทในร่างกายด้วย โปรตีนในอาหารมีแหล่งที่มาได้จากทั้งสัตว์และพืช ตัวอย่างโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว, เนื้อไก่, เนื้อวัว, เนื้อปลา,ไข่, นม หรือโปรตีนสกัดจากนม เช่น เวย์โปรตีน และเคซีนโปรตีน ส่วนโปรตีนจากพืช ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จำพวกถั่ว, เห็ด, โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) และโปรตีนถั่วลันเตา (Pea protein) เป็นต้น

โปรตีนเกิดจากโมเลกุลขนาดเล็กๆ ที่เรียกว่ากรดอะมิโน (Amino acid) เรียงต่อกัน กรดอะมิโนบางชนิดร่างกาย]ร่างกายต้องรับประทานเพิ่มเข้าไป เนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ เรียกว่า กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino acid) ส่วนกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถผลิตเองได้เรียกว่ากรดอะมิโนไม่จำเป็น (Essential amino acid) แต่เนื่องจากอาหารบางชนิดไม่สามารถให้โปรตีนได้ครบถ้วน จึงทำให้เราต้องทานโปรตีนให้หลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย 

โปรตีนมากเท่าไหร่จึงเพียงพอต่อความต้องการของเรา?

โดยปกติแล้ว เราต้องการโปรตีนประมาณ 0.8 – 1.3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งขึ้นอยู่กับเพศ, อายุ, กิจกรรมประจำวัน คนที่มีกิจกรรมหรือใช้แรงในชีวิตประจำวันมาก ควรได้รับโปรตีนมาก เช่น คนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ควรทานโปรตีน 1.4 – 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว

โปรตีนช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

โปรตีน เป็นสารอาหารที่ทำให้เราอิ่มท้องได้ดีกว่าคาร์โบไฮเดรต (ข้าว, ขนมปัง) และไขมัน เราอาจสังเกตได้ว่าหากมื้อไหนทานอาหารที่โปรตีนสูง เช่น สเต็ก เราจะอิ่มนานกว่าปกติ ทำให้เราลดความอาหารได้ โปรตีนยังเป็นสารอาหารที่ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย โดยมีการศึกษาพบว่าการทานโปรตีนประมาณ 25 – 30% ของแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับ สามารถเร่งอัตราการเผาผลาญได้มากถึง 80 -100 แคลอรี่ต่อวัน เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานอาหารโปรตีนต่ำ โปรตีนยังช่วยลดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ คงอัตราการเผาผลาญไม่ให้ช้าลง เพราะบางคนเมื่อลดน้ำหนักและเพิ่มปริมาณกล้ามเนื้อได้แล้ว แต่กลับน้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วยความรวดเร็วหรืออาการโยโย่ ซึ่งการทานอาหารที่โปรตีนสูงนี้สามารถป้องกันไม่ให้เรากลับมาอ้วนได้

โปรตีนชงดื่มทดแทนมื้ออาหารคืออะไร

โปรตีนชงดื่มทดแทนมื้ออาหาร หรือโปรตีนเชค เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ออกแบบมาให้มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนสำหรับ 1 มื้ออาหาร นอกจากจะมีปริมาณโปรตีนสูงแล้ว ยังมีไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ที่ผู้บริโภคสามารถทานโปรตีนชงดื่มนี้แทนมื้ออาหารได้จริงโดยมีปริมาณโภชนาการสมดุล แคลอรี่ต่ำ อัดแน่นด้วยโภชนาการ ทำให้สามารถเสริมโปรตีนให้ร่างกายให้ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ 

โปรตีนชงดื่มทดแทนมื้ออาหารจะมีลักษณะเป็นผงละลายได้ง่าย ทานได้ง่ายโดยการเทผงลงไปในน้ำ, น้ำนม หรือนมถั่วเหลืองและคนหรือเขย่าด้วยแก้วเชคให้ผงละลายเข้ากัน และสามารถรับประทานได้เลย ด้วยลักษณะที่เป็นผงจึงมีน้ำหนักเบา พกพาได้ง่าย และสามารถชงทานได้ด้วยความรวดเร็ว 

โปรตีนแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?

โปรตีนในผลิตภัณฑ์โปรตีนทดแทนมื้ออาหารสามารถมีได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยโปรตีนแต่ละชนิดก็สรรพคุณที่แตกต่างกัน เช่น

– เวย์โปรตีน (Whey protein) เป็นโปรตีนจากนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิด มีปริมาณ BCAAs สูง เป็นโปรตีนขนาดเล็ก ย่อยง่าย ผู้บริโภคบางกลุ่มอาจมีโอกาสแพ้โปรตีนนมได้ ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ดี มีรสชาติหอมนม ทานง่าย

– โปรตีนถั่วลันเตา (Pea protein) เป็นโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมมาก มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิดเช่นกัน (แต่มีปริมาณกรดอะมิโน Methionine (หนึ่งในกรดอะมิโนจำเป็น) น้อย ผลงานวิจัยพบว่าสามารถเพิ่มกล้ามเนื้อและฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้ดีไม่แตกต่างจากเวย์โปรตีน, ทานแล้วอิ่มท้อง ไม่หิวบ่อย เนื่องจากมีใยอาหาร ซึ่งไม่พบในเวย์โปรตีน และเพราะโปรตีนถั่วลันเตามาจากพืช จึงเป็นโปรตีนที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมมากว่าเวย์โปรตีน

– โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นอีกหนึ่งโปรตีนจากพืชที่ได้รับความนิยมสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิด และมีสารไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้หญิง ดูดซึมได้รวดเร็วเหมือนเวย์โปรตีน แต่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้เช่นกัน

เจ้าของแบรนด์สามารถออกแบบสูตรโปรตีนทดแทนมื้ออาหารที่มีส่วนผสมตามความต้องการได้ ไม่ว่าจะเป็นชนิดโปรตีน, ปริมาณไฟเบอร์, ชนิดไขมัน และยังสามารถเสริมด้วยวิตามิน, แร่ธาตุ หรือ Functional ingredient อื่นๆได้ โดย MEDIKA LABS (บริษัท เมดิก้า แล็บส์ จำกัด) มีนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบสูตรส่วนผสมให้ถูกปากผู้บริโภคและยังมีสารอาหารครบถ้วนอีกด้วย รวมถึงยังมีมาตรฐานในการผลิตที่ทันสมัย วางใจได้ทุกขั้นตอน

เพราะเราเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในการสร้างแบรนด์ธุรกิจให้กับคุณ สนใจสร้างแบรนด์ 

ยินดีให้คำปรึกษาโดยไม่มีค่าใช้จ่าย !! ติดต่อสอบถามเราได้เลย ที่ 

📱: 083-5662892 | 082-4622289 | 02-6863469

🖥 : https://medikalabs.com 

Facebook : https://www.facebook.com/medikalabs

Line OA : คลิก > https://lin.ee/21n2Eoo

 

ผลงานของเรา