Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา

Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา

คาเฟอีน (Caffeine) เป็นสารตามธรรมชาติที่พบในพืชผลหลายๆชนิด เช่น เม็ดกาแฟ, ชา, กัวราน่า หรือโกโก้ มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ให้ร่างกายตื่นตัว รู้สึกสดชื่น โฟกัสกับงานที่ทำมากขึ้น ซึ่งเราทุกคนรู้ในคุณสมบัติของคาเฟอีนดี จนบางคนต้องกินทุกวันแบบขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบกาแฟ, ชา, เครื่องดื่มบำรุงกำลัง หรือ Sport drink บางชนิด เพราะคาเฟอีนยังมีสรรพคุณช่วยเสริมสมรรถภาพทางการกีฬาและควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

คาเฟอีนสังเคราะห์ VS คาเฟอีนธรรมชาติ

ปัจจุบันนี้คาเฟอีนสามารถผลิตได้ 2 แบบ คือแบบสังเคราะห์และสกัดจากธรรมชาติ ทั้ง 2 มีโครงสร้างทางเคมีเหมืนอกัน โดยคาเฟอีนสังเคราะห์จะได้มาจากยูเรีย (Urea) และ chloroacetic acid ส่วนคาเฟอีนธรรมชาติจะสกัดมาจากพืชทั้งหมด ร่างกายสามารถดูดซึมคาเฟอีนสังเคราะห์ได้รวดเร็วกว่าคาเฟอีนธรมชาติ ทำให้เราหายง่วงอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อฤทธิ์คาเฟอีนหมดไป ก็จะเกิดอาการง่วงมาก ขาดสมาธิ เริ่มหงุดหงิด และเกิดอาการอยากคาเฟอีน (caffeine cravings) ซึ่งแตกต่างจากคาเฟอีนจากธรรมชาติซึ่งค่อยทำให้ตื่น และเราจะรู้สึกสดชื่นได้ยาวนาน โดยไม่รู้สึกหมดแรงหนักเหมือนคาเฟอีนสังเคราะห์ ทำให้รับประทานแค่วันละครั้งก็เพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตทั้งวัน และคาเฟอีนธรรมชาติยังมีวิตามินที่ และสารต้านอนุมูลอิสระ (anti-oxidant) เช่น cafestol, trigonelline, chlorogenic acid, melanoidins และ quinine วันนี้เราจึงจะพามารู้จักคาเฟอีนธรรมชาติ (Natural caffeine) กันค่ะ

 

คาเฟอีนธรรมชาติจากใบชา Camellia Sinensis

ชาทุกชนิดมาจากพืชตระกูล Camellia Sinensis ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว, ชาดำ, ชาแดง, ชาอู่หลง หรือชาผู่เอ้อ แต่จะแตกต่างที่กรรมวิธี ซึ่งชาแต่ละชนิดก็มีระดับคาเฟอีนที่แตกต่างกัน และชาเหล่านี้สามารถนำมาสกัดเพื่อให้ได้คาเฟอีนธรรมชาติ เป็นสารสกัดที่สามารถนำไปใช้ในสูตรเครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ 

คาเฟอีนธรรมชาติ (Natural caffeine) จากใบชา Camellia Sinensis ผ่านกระบวนการสกัดจนได้คาเฟอีนธรรมชาติ 98% ซึ่งมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟในปริมาณที่เท่ากัน  จัดเป็นสารกลุ่มเมทิลแซนทีน (Methyl xanthine) ที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย รวมทั้งคาเฟอีนธรรมชาติยังมีวิตามินที่ทั้งหมดนี้จะช่วยปรับสมดุลให้การกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ลดโอกาสการเกิดอาการหงุดหงิด กระสับกระส่าย และอาการปวดศีรษะ 

คาเฟอีนธรรมชาติมีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดี เหมาะสำหรับการนำไปใช้เครื่อง Functional food & beverage และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่ต้องการเคลมในด้านผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, Organic, Clean label, Non-GMO, ปราศจากสารสังเคราะห์และสารเคมี เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ การบริโภคคาเฟอีนที่ปริมาณ 400 มิลลิกรัมต่อวันปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเกิน 200มิลลิกรัมต่อครั้ง แต่ทั้งนี้การนำไปใช้การเครื่องดื่มจะต้องอ้างอิงกฎหมายประกอบการพัฒนาสูตรด้วย

Trend คาเฟอีนธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

จากการสำรวจของ Mintel บริษัทชั้นนำของโลกด้านข้อมูลตลาด ได้วิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภคและพบว่าผู้บริโภคถึง 1 ใน 4 สนใจผลิตภัณฑ์ energy beverage หรือ energy shot ที่มาจากวัตถุดิบธรรมชาติทั้งหมด ซึ่งเราสามารถหาโอกาสจากความต้องการของผู้บริโภคนี้โดยการใช้สารสำคัญเช่นคาเฟอีนธรรมชาติ ร่วมกับสารสำคัญอื่นๆในชา เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ catechin ที่ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง, ลดความเสี่ยงจากโรคกลุ่มหัวใจหลอดเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก หรือ สาร chlorogenic acid จากเมล็ดกาแฟเขียว (green coffee) ที่มีสมบัติด้านการต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน และยังช่วยในการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ป้องการการสะสมของไขมัน ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด 

การนำนวัตกรรมด้านสารสกัดธรรมชาติมาประยุกต์ใช้ก็สามารถสร้างจุดขายให้ผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน เช่นการใช้คาเฟอีนร่วมกับสาร theacrine-a purine alkaloid ที่พบใน cupuaçu ช่วยเสริม bioavailability หรือการออกฤทธิ์ของสารในทางชีวภาพ และไม่ทำให้ใจสั่นหรือเพิ่มระดับความดันในเลือด

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์เสริมคาเฟอีนธรรมชาติ

  • Energy drink ด้วยสมบัติสร้างกระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น, ตื่นตัว, มีสมาธิ, ช่วยให้สมองแล่น และโฟกัสกับงานได้ดี
  • Sport drink เนื่องจากคาเฟอีนช่วยเสริมสมรรถภาพและกิจกรรมทางการกีฬา, ลดอาการล้า, เสริมสมาธิ, ชะลอการสลายของไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ และช่วยให้เผาผลาญไขมันสะสมได้ดี
  • ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับรับประทานตอนเช้าเพิ่มความสดใส โดยเสริมสารอาหารอื่นๆ เพื่อสุขภาพและความงาม เหมาะสำหรับผู้หญิง เช่น Hyaluronic Acid ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น, Vitamin C เสริมภูมิคุ้มกัน สร้างผิวสวย, Biotin บำรุงผม ผิว เล็บ และคาเฟอีนสกัดธรรมชาติเพื่อความสดชื่นยามเช้า

เจ้าของแบรนด์ที่สนใจ Natural caffeine สารสกัดคาเฟอีนธรรมชาติจากใบชาในผลิตภัณฑ์ของท่าน สามารถปรึกษาเรา MEDIKA LABS (บริษัท เมดิก้า แล็บส์ จำกัด) ผู้รับสร้างแบรนด์ระดับพรีเมียม พร้อมให้บริการผลิตเครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครบวงจร ด้วยนวัตกรรมวิจัยและการผลิตระดับมาตรฐานสากล

 

เพราะเราเลือกสิ่งที่ดีที่สุดในการสร้างแบรนด์ธุรกิจให้กับคุณ สนใจสร้างแบรนด์ 

ยินดีให้คำปรึกษาโดยไม่มีค่าใช้จ่าย !! ติดต่อสอบถามเราได้เลย ที่ 

Tel : 083-5662892 | 082-4622289 | 02-6863469

FACEBOOK | อัพเดทเทรนด์ธุรกิจ : https://www.facebook.com/medikalabs

LINE OA | Add พูดคุย-สั่งผลิต : คลิก > https://lin.ee/21n2Eoo

GET A QUOTE | ขอใบเสอราคาผลิต :  คลิก > https://bit.ly/3zjFpfy

Website | เว็บไซต์ของเรา : คลิก > https://medikalabs.com/

 

อ้างอิง

Bessada, S., Alves, R., & Oliveira, M. (2018). Caffeine-based food supplements and beverages: Trends of consumption for performance purposes and safety concerns. Food Research International, 109, 310-319. doi: 10.1016/j.foodres.2018.04.050

 

Decker, K. (2018). 2018 Ingredient Trends to Watch for Food, Drinks, and Dietary Supplements: Caffeine. Retrieved 13 September 2021, from https://www.nutritionaloutlook.com/view/2018-ingredient-trends-watch-food-drinks-and-dietary-supplements-caffeine

 

Nguyen, L. Synthetic caffeine: Is there any difference from natural caffeine?. Retrieved 13 September 2021, from https://tandobeverage.com/synthetic-caffeine/

ผลงานของเรา